表面張力，是液體(固體也有)表面層由于分子引力不均衡而產(chǎn)生的沿表面作用于任一界線上的張力。通常，處于液體表面層的分子較為稀薄，其分子間距較大，液體分子之間的引力大于斥力，合力表現(xiàn)為平行于液體界面的引力。表面張力是物質(zhì)的特性，其大小與溫度和界面兩項物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。

表面張力分子示意圖

　　表面張力，是垂直作用在單位長度線段上的表面緊縮力;或，將物體表面增大一個單位所需做的功;表面張力=力/總長度;單位：N/m。

 　　測量表面張力的方法根據(jù)測試原理的不同主要可以分為以下幾種：

1)毛細管高度法:

　　毛細管插入液體后，按靜力學關(guān)系，液體在毛細管內(nèi)將上升一定高度，此高度與表而張力值有關(guān)。本法理論完整，方法簡單，有足夠的精確度，是重要的測定方法。欲得準確結(jié)果，應(yīng)注意:

　　(a)要求毛細管內(nèi)徑均勻;

　　(b)液體與毛細管的接觸角必須是零;

　　(c)基準液而應(yīng)足夠大，一般認為直徑應(yīng)在10 cm以上液而才能看作平表而;

　　(d)要校正毛細管內(nèi)彎曲而上液體質(zhì)量。

2)鼓泡壓力法:

　　把毛細管捅入液體中，鼓入氣體形成氣泡，壓力升高到一定值時氣泡破裂，此最大壓差值與表而張力有關(guān)，因此也稱最大壓力法。此法設(shè)備簡單，操作方便，但氣泡不斷生成可能擾動液而平衡，改變液體表而溫度，因而要控制氣泡形成速度，在實際操作中常用的是單泡法。

德國SITA t15 鼓泡壓力法表面張力儀

3)滴重法和滴體積法:

　　從一毛細管滴出的液滴大小與表而張力有關(guān)，直接測定落滴質(zhì)量的叫滴重法，通過測量落滴體積而推算的叫滴體積法。由于液滴下落的不完整，也需要校正。

4)懸滴法:

　　從毛細管中滴出的液滴形狀與表而張力有關(guān)。此法具有完全平衡特點，也要有校正因子，但不算太復(fù)雜.主要困難在于保持液油形狀穩(wěn)定不變和防比振動。

5)靜滴法:

　　此法也稱停滴法。置液滴于平板上，它將形成一個下半段被截去完整的橢圓體，表而張力與密度差及外形有關(guān)，在外形中最重要的是其最大半徑值。表達方式有3種不同計算方法，本法要求與固體接觸角大于90°。

6)拉環(huán)法:

　　把一圓環(huán)從液體表而拉出時最大拉力與圓環(huán)的內(nèi)外半徑可決定表而張力。本法屬經(jīng)驗力法，但設(shè)備簡單，比較常用，要求接觸角為零，環(huán)必須保持水平。

7)吊片法:

　　用打毛的鉑片，測定當片的底邊平行液而并剛好接觸液而時的拉力，由此可算出表而張力，此法具有完全平衡的特點。這是最常用的實驗方法之一，設(shè)備簡單，操作方便，不需要密度數(shù)據(jù)，也不要作任何校正。它的要求是液體必須很好潤濕吊片，保持接觸角為零，測定容器足夠大。

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